W 2023 r. wartość rynku środków antyadhezyjnych przekroczy 1 mld dolarów

• Strona główna
• Artykuły
• W 2023 r. wartość rynku środków antyadhezyjnych przekroczy 1 mld dolarów

Data publikacji: 2018-07-10

Rynek środków antyadhezyjnych szacowany jest na 925,4 mln dolarów, ale do 2023 r. wzrośnie do kwoty 1,131 mld dolarów. Skumulowany roczny wskaźnik wzrostu (CAGR) wynieść ma zatem 4,1%. Wpływ na to mieć ma zwiększone stosowanie środków antyadhezyjnych w przemyśle piekarniczym, większe zapotrzebowanie na składniki pochodzące z naturalnych źródeł oraz innowacje. Swoją rolę odegra także świadomość konsumentów w kwestii zdrowia i ochrony środowiska. Z drugiej jednak strony, międzynarodowe przepisy regulujące stosowanie środków antyadhezyjnych w żywności są kluczowymi czynnikami hamującymi wzrost rynku.

Raport szacuje się, że segment składników na bazie oleju roślinnego ma aktualnie największy udział w rynku środków antyadhezyjnych, wspólnie z segmentem składników płynnych, które to są stosowane przede wszystkim jako środek wspomagający uwalnianie z form, m.in. w produkcji elastycznych, półsztywnych i sztywnych poliuretanów. Płynny wosk nadający się do nakładania pędzlem jest używany głównie do nakładania aerografem, gdy wymagane jest dokładne pokrycie dużej powierzchni. Płynne środki antyadhezyjne są łatwiejsze w użyciu i mogą być nakładane bezpośrednio na powierzchnię formy, naczynia lub maszyny, dzięki czemu jest to praktyczniejsza i korzystniejsza forma, zwłaszcza w zastosowaniach przemysłowych.

Z raportu wynika również, że segment piekarniczy będzie miał największy udział w rynku w 2018 roku. Ponieważ tekstura i ogólny wygląd mają pierwszorzędne znaczenie dla akceptacji produktów spożywczych przez konsumentów, to środki antyadhezyjne stosuje się do wspomagania oddzielania wyrobów piekarniczych od pojemnika do pieczenia lub prażenia. Zastosowanie środków antyadhezyjnych w przemyśle piekarniczym pomaga producentom skrócić czas cyklu produkcyjnego, a także obniża nakłady pracy związane z miskami, tacami i formami do czyszczenia.

Największe zużycie środków antyadhezyjnych w przemyśle piekarniczym ma miejsce w Europie. Z kolei w regionie Azji i Pacyfiku stosowanie środków antyadhezyjnych jest niewielkie w stosunku do liczebności tamtejszej populacji. Można to przypisać stosunkowo niskiej sprzedaży produktów piekarniczych i mięsnych.

Wśród wiodących na rynku firm znajdziemy takie, jak Archer Daniels Midland Company, ADM; Avatar Corporation; Par-Way Tryson; AarhusKarlshamn, AAK AB oraz Associated British Foods; Mallet & Company; DowDuPont; IFC Solutions; Lecico; Lallemand Inc.; Masterol Foods; Puratos; Zeelandia; DÜBÖR Groneweg; Sonneveld oraz Bakels.

środki antyadhezyjne