Stabilny rynek substancji żelujących i zagęszczających

• Strona główna
• Artykuły
• Stabilny rynek substancji żelujących i zagęszczających

Data publikacji: 2018-04-19 / Autor: Krzysztof Mrówczyński

Współczesna oferta tych półproduktów jest dość zróżnicowana, przy czym na popularności zyskują zwłaszcza te pochodzenia naturalnego. W większości są to substancje wykorzystywane na większą skalę w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, a nawet wydobywczym.

Rola i przykłady substancji żelujących oraz zagęszczających

Pojęcia substancji zagęszczających i żelujących nie są tożsame, choć ich zakresy w dużej mierze się ze sobą pokrywają (wiele substancji o właściwościach zagęszczających może również spełniać funkcje żelujące). Zagęszczacze poprawiają konsystencję oraz lepkość produktów kosmetycznych, zapewniając tym samym ich odpowiednią stabilność oraz skuteczne działanie (np. ułatwiają ich rozprowadzanie i przyleganie do skóry). Substancje żelujące służą do produkcji tych kosmetyków, które mają postać żeli (lub zbliżoną do nich). Ponadto mogą przyczyniać się do lepszej stabilności i nadawania odpowiedniej konsystencji produktów kosmetycznych w formie kremów czy mleczek.

Wiele surowców kosmetycznych o funkcjach żelujących i zagęszczających ma pochodzenie naturalne, dzięki czemu mają one dość neutralny wpływ na ludzkie zdrowie, a wiele z nich nie posiada w dodatku niepożądanych właściwości alergennych. Substancje te, oprócz właściwości stabilizujących, wspierają również procesy pielęgnacyjne (nawilżanie, zmiękczanie i wygładzanie skóry). Najpopularniejszą substancją z omawianej grupy produktów jest żelatyna. Powstaje w procesie hydrolizy kolagenu pozyskiwanego ze skóry, chrząstek oraz kości zwierzęcych. Żelatyna niebezpodstawnie kojarzona jest głównie z produkcją żywności – zwłaszcza jako składnik galaretek, jogurtów oraz dżemów. Jednym z jej drugorzędnych zastosowań jest jednak również przemysł kosmetyczny. Dzięki swoim właściwościom stabilizującym żelatyna nadaje kosmetykom odpowiednią konsystencję, gęstość oraz lepkość. Jej zastosowanie w kosmetologii jest dość szerokie – spotyka się ją w składzie wielu produktów z różnych kategorii, takich jak kremy do twarzy, szampony i odżywki, żele do włosów, balsamy do ciała, lakiery do włosów i paznokci, maseczki, kosmetyki do opalania. Żelatyna jest środkiem żelującym preferowanym przez producentów kosmetyków z uwagi na dużą zawartość protein, które m.in. wspierają proces ujędrniania skóry, przyspieszają wzrost paznokci, a także wzmacniają włosy, nadając im większy połysk i ułatwiając ich układanie.

Produkcja żywności stanowi główny obszar zastosowania także dla innych substancji żelujących i zagęszczających pochodzenia naturalnego, stanowiących swego rodzaju alternatywę dla żelatyny. Są to głównie substancje uzyskiwane z roślin, a do tych najczęściej wykorzystywanych w produkcji kosmetyków zaliczyć należy m.in.:

• alginiany – otrzymywane z alg i trawy morskiej, stanowiące ważny składnik wielu szamponów, żeli pod prysznic, past do zębów czy kosmetyków do pielęgnacji twarzy;
• karagen – uzyskiwany w procesie ekstrakcji czerwonych alg morskich. Jego najpopularniejszą aplikacją jest funkcja łącząca w pastach do zębów, z kolei w szamponach wykorzystywany jest do celów stabilizujących;
• guma guar – uzyskiwana z ziaren fasoli guar, rośliny strączkowej uprawianej głównie na terenie Indii i Pakistanu, a także USA. W przemyśle kosmetycznym używana m.in. do produkcji dezodorantów z kulką oraz produktów do pielęgnacji włosów. Poprawia również walory smakowe past do zębów;
• guma ksantanowa – polisacharyd otrzymywany w procesie fermentacji węglowodanów (tworząca ją bakteria nosi nazwę Xantomonas campestris). Znajduje zastosowanie w wielu kosmetykach (m.in. szampony, żele pod prysznic, pasty do zębów, tusze do rzęs), w których spełnia funkcję stabilizacyjną oraz nawilżającą;
• guma gellan – uzyskiwana biotechnologicznie przy użyciu bakterii. W kosmetologii stosowana głównie do produkcji past do zębów;
• kwas hialuronowy – polisacharyd znajdujący dość szerokie zastosowanie w produkcji kosmetyków do pielęgnacji skóry. Posiada właściwości nawilżające, wygładzające oraz ujędrniające, wykazując przy tym również działanie przeciwzmarszczkowe;
• skrobia – najpopularniejszy z węglowodanów pochodzenia roślinnego. Posiada zdolność do absorpcji wody i tłuszczu bez niepożądanego pęcznienia, dzięki czemu stosowana jest w produkcji wielu pudrów do twarzy i ciała. Innym zastosowaniem skrobi w kosmetologii jest produkcja dezodorantów (w tym antyperspirantów);
• celuloza i jej pochodne – posiadają właściwości stabilizujące oraz regulujące gęstość. Używane głównie do produkcji różnego rodzaju emulsji, szamponów, maseczek oraz past do zębów.

Do produkcji kosmetyków wykorzystuje się ponadto również inne niż pochodzenia zwierzęcego i roślinnego grupy substancji żelujących i zagęszczających. Zaliczyć do nich należy przede wszystkim:

• zagęszczacze syntetyczne – do najpopularniejszych ich odmian należy zaliczyć kwas poliakrylowy (karbomer) oraz politlenek etylenu, znajdujące zastosowanie głównie w produkcji kremów i balsamów;
• zagęszczacze lipidowe, wykorzystywane głównie w kremach. Do ich najpopularniejszych przykładów zaliczyć można alkohol cetylowy, alkohol stearylowy, wosk Carnauba i kwas stearynowy;
• zagęszczacze mineralne – naturalnie występujące składniki, których dużą zaletą jest zdolność wchłaniania wody i zwiększania lepkości preparatu (innego rodzaju niż ta nadawana np. przez naturalne gumy). Do tej grupy należy zwłaszcza krzemionka, bentonit i krzemian glinowo-magnezowy. Środki te wykorzystywane są głównie do zagęszczania kosmetyków w formie olejów oraz preparatów na bazie wody.

Charakterystyka rynku

Największym rynkiem geograficznym substancji żelujących i zagęszczających jest Ameryka Północna. Wzrost w tym regionie stymulowany jest przede wszystkim przez rosnący popyt na wysokiej jakości produkty żywnościowe o zmniejszonej kaloryczności, takie jak niskotłuszczowe lody, produkty mleczarskie, torty i ciasta. Innym szybko rozwijającym się obszarem wykorzystania środków żelujących na tym kontynencie jest przemysł wydobywczy, a konkretnie wydobycie gazu łupkowego, w którym substancje te wspomagają proces wierceń głębinowych.

Wśród głównych producentów substancji żelujących wymienia się takie koncerny, jak Naturex, DuPont, Cargill, Nexira czy ADM. Ważnym rynkiem środków żelujących jest również Europa – głównie ze względu na bardzo dużą popularność żelatyny, w której produkcji specjalizują się duże koncerny z zachodniej części kontynentu, takie jak Gelita, PB Gelatins, Rosselot czy Lapi Gelatine. Podobnie jak na kontynencie amerykańskim, oferta tych firm skierowana jest jednak w zdecydowanej mierze do producentów żywności.

CAŁY ARTYKUŁ ZNAJDĄ PAŃSTWO W NR 1/2018 KWARTALNIKA "CHEMIA I BIZNES. RYNEK KOSMETYCZNY I CHEMII GOSPODARCZEJ". ZAPRASZAMY.

przemysł kosmetycznykwas hialuronowysubstancje żelującesubstancje zagęszczająceskrobia